Dnevna in tedenska ponudba restervacije Borbona
več
DNEVNA PONUDBA
NOVICE
03.06.2010 | Poletni čas
Spoštovani gostje restavracije BORBONA!
Z 31. majem smo prešli na poletni delovni čas, ko bomo za vas odprti od 7:00 do 17:00 ure.
Med 15. julijem in 15. avgustom pa bomo za vas odprti od 10:00 do 15:00 ure.
Za najavljene skupine in naročila odpremo restavracijo tudi izven delovnega časa in ob vikendih.
Vabljeni!
17.05.2010 | Družabni dogodek z Leonardom F. Peklarjem
V sredo, 19. 5. ob 18:00 že v šesto organiziramo druženje vedoželjnih, družabnih velikokrat med sabo nepoznanih ljudi, ki bodo ob prijetnem prigrizku, pijači, klepetu pospremljenim z zanimivim predavanjem Leonrda F. Peklarja, ponovno navezovali nove stike, kasneje morda vzpostavili poslovna sodelovanja ali sklenili nova prijateljstva.
Naš tokratni predavatelj, gospod Peklar je pravnik, direktor Sociusa – Družbe za svetovanje, inženiring in založništvo, ekspert za gospodarsko pravo in korporativno upravljanje, nekdanji podjetnik in borzni posrednik ter oseba želena na številnih dogodkih in razpeta med mnogo držav, zato smo še toliko bolj veseli in ponosni, da bo tokrat nekaj uric posvetil Vetru in naši vetrovni družbi in z nami delil svoj širok spekter znanj in izkušenj.
Družba zbrana na Vetru (med 20 in 30 obiskovalcev) je dovolj majhna in intimna, da se lahko tudi osebno pogovorite z našim glavnim govorcem in tudi dovolj velika, da predavanju v miru in iz ozadja prisluhnete in se na drugačen način sprostite po napornem delovnem dnevu.
Kotizacija za Veter znaša 10€ v predplačilu in 15€ na licu mesta. Več o tem si lahko ogledate na naši spletni strani, lahko pa mi tudi odpišete na mail.
Na Vetru vam ne bomo ničesar ponujali, prodajali ali poskušali včlaniti v kakršnokoli skupino. Veter so druženja, drugačno preživljanje prostega časa, klepet, nekaj kulinaričnih užitkov, ki smo ga nekoč sklenili organizirati zase in deliti tudi z ostalimi. Galerijo fotografij iz naših preteklih Vetrov si lahko ogledate tukaj.
Prijave sprejemamo tudi na veter@amec.si
Veseli bomo vaše družbe!
17.05.2010 | Borbonin 1. rojstni dan
Borbonin 1. rojstni dan, se zaradi slabega vremena prestavlja.
Točen datum praznovanja bo objavljen naknadno.
Ekipa restavracije Borbona
30.04.2010 | Kulinarično potovanje okrog sveta
Ljubitelji svetovnih vin, kulinaričnih razvajanj in dovršenih restavracij!
Vabljeni na »Kulinarično potovanje okrog sveta s privlačnim potovanjem turistične agencije OSKAR.«, ki bo v petek, 18. junija 2010 ob 19. uri v restavraciji Borbona.
Potovali bomo po svetovno znanih vinskih posestvih Estates & Wines (skupina LVMH), ki jih poosebljajo edinstvenost in smelost. Okus izbranih vin bodo požlahtili vrhunski kulinarični užitki tradicionalno pripravljenih jedi iz Slovenije, Francije, Portugalske, Avstralije, Nove Zelandije in Argentine.Čez vinske planke nas bo vodila Mojca Mavec.
Cena menija s šestimi hodi in vini znaša 75€ na osebo.
Potrditev udeležbe sporočite najkasneje do 11. 5. 2010 na tel. št.: 051 626 010 ali po elektronski pošti na naslov pr@novelus.si.
Borbona v sodelovanju s podjetjem DVC – PLUS d.o.o. se veseli vašega obiska!
14.04.2010 | Tretje mesto za Slovenijo na največjem kulinaričnem dogodku Biser Morja 2010
LJUBLJANA, 14. april 2010: Branko Podmenik iz restavracije Borbona v Ljubljani osvojil srebrno medaljo na 5. mednarodnem kulinaričnem festivalu Biser Morja 2010 na Braču
Štiri dnevnega mednarodnega tekmovanja profesionalnih kuharjev se je v Supetarju na Braču udeležilo več kot 200 kuharjev iz petnajstih držav. Na končnem, Gastro dogodku, ki se ga je udeležilo rekordnih 140 novinarjev, kuharjev in gostov, se je deset finalistov potegovalo za nagrado Biser Morja. Za razliko od prejšnjih dni, tokrat tekmovalcem ni bila dodeljena tema kuhanja, ampak so dobili t.i. Black Box, škatlo z usmeritvami, ki jih poprej niso poznali, in po lastni volji, v omejenem času pripravljali predjed, glavno jed in sladico. Prvič v zgodovini festivala Biser Morja je zlata pripadla ženski, bronasto nagrado pa sta si delila Branko Podmenik, vodja kuhinje restavracije Borbona in Frane Šerke iz Hrvaške.
01.04.2010 | Kuharski tečaj
Ljubljana, 27.3.2010 - V restavraciji Brobona so osvajali z okusi vsi prijavljeni na 10 urni kuharski tečaj. Pod okriljem velemojstra, vodje kuhinje in inštruktorja&kulinarika Branka Podmenika so tečajniki pripravili 10 dekorativnih sodobnih jedi.
HLADNE JEDI
PRESNA REPA Z GOVEJIM JEZIKOM IN BUČNO TAPENADO
MALANCANOV NAMAZ Z OLJČNIM OLJEM NA HRUSTLJAVIH KRUHKIH
JUHE
MUŠKATNA BUČNA JUHA Z JURČKI IN BUČNIM OLJEM
JABOLČNA JUHA Z OREHOVIMI ZVITKI
TOPLE JEDI
VELIKONOČNI JAJČNI NARASTEK S KOLERABIČNO PENO
JAGNEČJA KRAČA V LASTNEM SOKU Z ZELENJAVO
FILE SMUČA Z JURČKI NA BELI POLENTI S KREŠO
POSTRVIN FILE NA JEČMENOVI KAŠI Z ZELIŠČI
JAGNEČJA ZAREBRNICA Z GLAZIRANO ZELENJAVO, BUČNIM PIREJEM IN ZELIŠČNO OMAKO
SLADICE
STRJENKA S PREGRETO SMETANO OMAKO SUHIH SLIV I BUČNICAMI V KARAMELUKARAMELU
KUHANA SMETANA Z BUČNICAMI KARAMELNO OMAKO IN BUČNIM OLJEM
Oglejte si pripravo harmonije okusov na spletni strani restavracije Borbona.
04.02.2010 | Ali vas zanima kuhanje z mojstri vrhunske kulinarike restavracije Borbona?
